بزرگترین تولید کننده قهوه در ایران
23 آگوست
اقتصاد و بازار قهوه

بزرگترین تولید کننده قهوه در ایران؛ با برندهای پیشرو آشنا شوید!

حرف اول تولید قهوه در جهان را کشورهایی می‌زنند که در نوار جغرافیایی خاصی به نام «کمربند قهوه» قرار گرفته‌اند؛ منطقه‌ای بین مدارهای ۲۵ د...

ادامه مطلب

طراحی پروفایل روست قهوه
11 آگوست
روش‌های فرآوری قهوه

پروفایل رست قهوه چیست؟ چگونه یک پروفایل رست حرفه‌ای برای قهوه تنظیم کنیم؟

پروفایل رست قهوه یک نمودار حرارتی است که تغییرات دمای دانه‌های قهوه را در طول زمان ثبت می‌کند. محور افقی زمان را نشان می‌دهد و محور عمو...

ادامه مطلب

قهوه ساز دمی
09 آگوست
راهنمای دم آوری قهوه

وسایل قهوه دمی | دستگاه های مورد استفاده در قهوه دمی (از فرنچ پرس تا V60)​

وسایل قهوه دمی​ بخش جدانشدنی از فرهنگ نوشیدن قهوه برای علاقه‌مندان حرفه‌ای و حتی کسانی هستند که تازه می‌خواهند وارد این دنیای خوش‌عطر ش...

ادامه مطلب

آموزش رستری و برشته کاری قهوه
06 آگوست
روش‌های فرآوری قهوه

آموزش رست قهوه با دستگاه و بدون دستگاه: آشنایی با انواع پروفایل برشته کاری قهوه

حرفه‌ای‌ها پس از سال‌ها نوشیدن قهوه، می‌خواهند وارد سطح جدیدی شوند و طعم‌های خاص خودشان را در صنعت قهوه درست کنند. آن‌هایی که سال‌هاست ...

ادامه مطلب

فیلتر قهوه دریپ بگ
28 جولای
راهنمای دم آوری قهوه

دریپ بگ قهوه: معرفی کامل و آموزش استفاده از فیلتر قهوه دمی چکه ای

دم کردن قهوه نیاز به دستگاههای مختلف دارد و دم کردن قهوه هم حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه وقت‌تان را می‌گیرد! برای کسانی که می‌خواهند اقتصادی رفت...

ادامه مطلب

جذوه چیست
26 جولای
راهنمای دم آوری قهوه

جذوه (Cezve) یا ایبریک (Ibrik) چیست؟ معرفی و راهنمای استفاده از قهوه جوش سنتی

اگر به قهوه ترک علاقه‌مند باشید، احتمالاً نام جذوه یا ایبریک به گوشتان خورده است. این قهوه‌جوش سنتی با قدمتی چند صد ساله، نه فقط وسیله‌...

ادامه مطلب

اصطلاحات قهوه اسپرسو
21 جولای
تاریخچه و داستان قهوه

آشنایی با پرکاربردترین اصطلاحات قهوه: واژه‌نامه قهوه برای علاقه‌مندان

با توجه به محبوبیت قهوه در جوامع و فرهنگ‌های مختلف، دیگر نمی‌توان آن را به عنوان یک نوشیدنی معمولی و ساده در نظر گرفت، بلکه با رسوخ در ...

ادامه مطلب

هر شات اسپرسو چقدر کافئین دارد
19 جولای
سلامت و خواص قهوه

هر شات اسپرسو چقدر کافئین دارد؟ عوامل مؤثر بر میزان کافئین در یک شات اسپرسو

اسپرسو یک روش تهیه قهوه است که در آن آب داغ با فشار زیاد از میان دانه‌های قهوه آسیاب شده بسیار ریز عبور می‌کند. این فرآیند باعث استخراج...

ادامه مطلب

تفاوت‌های اصلی قهوه فرانسه و آمریکانو
16 جولای
انواع قهوه

تفاوت قهوه فرانسه و آمریکانو: مقایسه کامل و راهنمای انتخاب برای سلیقه شما

در دهه‌های اخیر، استفاده از قهوه در فرهنگ‌های مختلف رواج بیشتری پیدا کرده است و در بسیاری از مناطق، به یک روتین روزانه نیز تبدیل شده اس...

ادامه مطلب