بلاگ
انواع قهوه با شیر را بشناسید: معرفی و طرز تهیه قهوه با شیر
قهوه با شیر یکی از محبوب‌ترین ترکیبات نوشیدنی در سراسر جهان است. این ترکیب جادویی، تلخی دلنشین قهوه را با لطافت و شیرینی طبیعی شیر متعادل می‌کند و نتیجه، نوشیدنی‌هایی متنوع، خوشمزه و پرطرفدار می‌شود. در این مقاله قصد داریم شما را با انواع قهوه با شیر آشنا کنیم، طرز تهیه قهوه با شیر را آموزش دهیم، و نکات مهمی برای تهیه انواع نسخه‌های سرد و گرم این نوشیدنی ارائه کنیم.
نوشیدنی با شیر و قهوه؛ چرا این‌قدر محبوب است؟
ترکیب قهوه و شیر، تعادلی ایده‌آل میان شدت طعم و لطافت ایجاد می‌کند. شیر باعث کاهش تلخی قهوه می‌شود و در عین حال، آروما قهوه و طعم آن را برجسته‌تر می‌کند. این نوشیدنی‌ها نه تنها دلپذیر و انرژی‌بخش هستند، بلکه با اضافه کردن طعم‌دهنده‌هایی مانند کارامل، وانیل یا دارچین می‌توانند به نوشیدنی‌هایی لوکس و شخصی‌سازی‌شده تبدیل شوند.
انواع قهوه با شیر
دنیای قهوه با شیر بسیار گسترده‌تر از آن چیزی است که در نگاه اول به نظر می‌رسد. در این بخش، با پرطرفدارترین انواع قهوه با شیر آشنا می‌شویم:
- لاته: ترکیبی از یک یا دو شات اسپرسو با مقدار زیادی شیر بخار داده‌شده و لایه‌ای نازک از فوم.
- کاپوچینو: ترکیبی مساوی از اسپرسو، شیر بخار داده‌شده و فوم ضخیم شیر.
- ماکیاتو: اسپرسویی که تنها چند قطره شیر یا فوم روی آن ریخته می‌شود.
- فلت وایت: شبیه به لاته، اما با نسبت بالاتری از قهوه به شیر و فومی لطیف‌تر.
- موکا: ترکیبی از اسپرسو، شکلات داغ، شیر و گاهی خامه.
- کورتادو: نوشیدنی‌ای اسپانیایی شامل مقدار مساوی اسپرسو و شیر داغ.
هرکدام از این انواع، تجربه‌ای متفاوت از نوشیدن قهوه با شیر به شما ارائه می‌دهد.
طرز تهیه قهوه با شیر
طرز تهیه قهوه با شیر بستگی به نوع نوشیدنی‌ای دارد که انتخاب می‌کنید. با این حال، چند اصل کلی وجود دارد:
- انتخاب قهوه: استفاده از قهوه‌ای با کیفیت بالا مانند قهوه دیامانته می‌تواند تفاوت چشمگیری در طعم نهایی ایجاد کند.
- تهیه اسپرسو یا قهوه پایه: بر اساس نوشیدنی انتخابی، یک یا دو شات اسپرسو (اسپرسو دوپیو) آماده کنید.
- آماده کردن شیر: شیر را بخار دهید یا گرم کنید تا لطیف شود.
- ترکیب: قهوه و شیر را با نسبت مناسب مخلوط کنید.
استفاده از شیر کامل باعث فومی غلیظ‌تر و طعمی خامه‌ای‌تر می‌شود، اما می‌توانید از شیر کم‌چرب یا گیاهی هم استفاده کنید.
طرز تهیه شیر قهوه سرد
شیر قهوه سرد، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه برای روزهای گرم است. طرز تهیه شیر قهوه سرد بسیار ساده است:
- اسپرسو یا قهوه غلیظ دم کنید و بگذارید خنک شود.
- در یک لیوان یخ بریزید.
- قهوه خنک‌شده را اضافه کنید.
- شیر سرد دلخواهتان را روی قهوه بریزید.
- در صورت تمایل، کمی شیرین‌کننده یا طعم‌دهنده مانند وانیل اضافه کنید.
این نوشیدنی با ترکیب ساده اما خنک و انرژی‌بخش خود، انتخابی عالی برای تابستان است.
طرز تهیه قهوه سرد با شیر
طرز تهیه قهوه سرد با شیر کمی متفاوت است و معمولاً با روش «کولد برو» انجام می‌شود:
- هوه آسیاب درشت را با آب سرد مخلوط کنید.
- اجازه دهید مخلوط برای ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال دم بکشد.
- قهوه را صاف کنید.
- در لیوان، یخ بریزید و قهوه‌ی صاف‌شده را اضافه کنید.
- شیر سرد را روی قهوه بریزید.
نتیجه، نوشیدنی‌ای بسیار نرم و کم‌اسیدی است که به راحتی با شیر ترکیب می‌شود.
طرز تهیه قهوه با شیر برای لاغری
اگر به دنبال طرز تهیه قهوه با شیر برای لاغری هستید، باید به انتخاب نوع قهوه و شیر توجه کنید:
- از قهوه‌ی خالص و بدون شکر استفاده کنید.
- شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی بدون قند انتخاب کنید.
- از شیرین‌کننده‌های طبیعی یا بدون کالری مانند استویا استفاده کنید.
- از افزودنی‌هایی مانند دارچین برای طعم‌دهی بدون کالری اضافی بهره ببرید.
یک لاته کم‌چرب یا کورتادو با شیر کم‌چرب می‌تواند گزینه‌ای عالی برای رژیم‌های کاهش وزن باشد.
طرز تهیه انواع قهوه با شیر
برای تهیه انواع قهوه با شیر در خانه، می‌توانید با چند دستور ساده شروع کنید:
- برای لاته، یک شات اسپرسو را با ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر بخار داده‌شده ترکیب کنید.
- برای کاپوچینو، یک شات اسپرسو را با ۷۰ میلی‌لیتر شیر بخار داده‌شده و ۷۰ میلی‌لیتر فوم شیر ترکیب کنید.
- برای فلت وایت، یک شات اسپرسو و ۱۵۰ میلی‌لیتر شیر بخار داده‌شده بدون فوم زیاد استفاده کنید.
تمرین و آزمایش نسبت‌ها به شما کمک می‌کند نوشیدنی دلخواهتان را بیابید.
طرز تهیه قهوه با شیر بدون دستگاه
اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، نگران نباشید. طرز تهیه قهوه با شیر بدون دستگاه هم ممکن است:
- از قهوه‌ساز فرانسه (فرنچ پرس) یا قهوه جوش معمولی برای دم‌آوری قهوه استفاده کنید.
- شیر را در قابلمه‌ای کوچک گرم کرده و با همزن دستی یا فرنچ پرس فوم درست کنید.
- قهوه را در لیوان بریزید و شیر گرم را اضافه کنید.
این روش ساده ولی مؤثر می‌تواند یک نوشیدنی خوشمزه در خانه برایتان فراهم کند.
طرز تهیه قهوه با شیر با دستگاه
استفاده از دستگاه اسپرسوساز روند تهیه قهوه با شیر را بسیار حرفه‌ای‌تر می‌کند:
- قهوه اسپرسو تهیه کنید.
- شیر را با نازل بخار دستگاه بخار دهید تا فومی مخملی ایجاد شود.
- ابتدا قهوه را در فنجان بریزید، سپس شیر بخار داده‌شده را اضافه کنید و در نهایت فوم را روی نوشیدنی بریزید.
با کمی تمرین حتی می‌توانید هنر «لاته آرت» را هم یاد بگیرید.
معرفی قهوه دیامانته
قهوه دیامانته، با تمرکز بر تولید و پخش قهوه تخصصی و قهوه ترکیبی برای کافه‌ها و سوپرمارکت‌ها، محصولاتی با کیفیت عالی عرضه می‌کند که برای تهیه انواع قهوه با شیر ایده‌آل هستند. اگر به دنبال طعمی ماندگار و عطری دلپذیر در فنجان قهوه خود هستید، حتماً محصولات قهوه دیامانته را امتحان کنید.
جمع‌بندی
نوشیدنی با شیر و قهوه دنیایی گسترده و لذت‌بخش پیش روی شما می‌گذارد.
چه به دنبال یک لاته گرم برای یک صبح دل‌چسب باشید، چه یک شیر قهوه سرد برای تابستان، دانستن طرز تهیه قهوه با شیر می‌تواند تجربه قهوه‌نوشی شما را به سطح بالاتری برساند.
فراموش نکنید که با استفاده از قهوه‌های با کیفیت مانند قهوه دیامانته، نتیجه‌ای بی‌نظیر خواهید داشت.