بلاگ
راهنمای شناخت انواع قهوه های کافی‌شاپ: از اسپرسو تا لاته
انواع قهوه‌های کافی‌شاپ نوشیدنی‌هایی هستند که هرکسی می‌تواند با سلیقه خود انتخاب کند؛ از اسپرسو تلخ و غلیظ گرفته تا لاته و موکا شیرین و ملایم. شاید بارها برایتان سوال پیش آمده باشد که تفاوت میان کاپوچینو، لاته یا آمریکانو چیست. شناخت انواع قهوه های کافی شاپ به شما کمک می‌کند تا نوشیدنی متناسب با ذائقه‌تان را انتخاب کنید؛ چه علاقه‌مند به انواع قهوه شیرین باشید، چه شیفته قهوه تلخ. آشنایی با ویژگی‌های هر نوشیدنی، شما را در انتخاب یک قهوه تخصصی با کیفیت و طعم دلخواه یاری می‌کند.
انواع قهوه‌های کافی‌شاپ شامل نوشیدنی‌های اسپرسو، لاته، کاپوچینو، موکا و سایر ترکیب‌های محبوب با طعم‌ها و میزان شیر متفاوت هستند.
دسته‌بندی کلی انواع قهوه‌های کافی‌شاپ
به طور کلی، نوشیدنی‌های کافی‌شاپی بر اساس ترکیب مواد اولیه و روش تهیه به پنج گروه اصلی تقسیم می‌شوند:
- قهوه‌های بر پایه اسپرسو (بدون شیر یا با شیر کم)
- قهوه‌های بر پایه اسپرسو و شیر
- قهوه‌های دم‌آوری شده (مانند فرنچ پرس یا کمکس)
- قهوه‌های سرد و یخی
- دسرهای قهوه‌ای و نوشیدنی‌های خاص
اسم انواع قهوه ها با عکس را میتوانید در گوگل و برخی از مهم‌ترین‌هایشان را در این مطلب مشاهده کنید.
قهوه‌های بر پایه اسپرسو (انواع قهوه اسپرسو بدون شیر)
قهوه‌های بر پایه اسپرسو (بدون شیر) همان نوشیدنی‌های کلاسیک و تلخی هستند که انرژی و غلظت بالایی دارند.
اسپرسو: پایه همه چیز
حجم استاندارد: حدود ۳۰ میلی‌لیتر.
بسیار غلیظ و پرکافئین، بسته به نوع دانه، مثل قهوه 100 درصد عربیکا، روبوستا یا قهوه ۵۰ ۵۰، طعم و تلخی اسپرسو متفاوت خواهد بود.
طعم تلخ و سنگین؛ محبوب برای کسانی که به دنبال انواع قهوه تلخ هستند.
دوپیو (Doppio)
قهوه دوپیو شامل دو شات اسپرسو و حجم بیشتر و تلخی قوی‌تر دارد.
ریسترتو (Ristretto)
اسپرسوی فشرده‌تر با آب کمتر.
طعمی سنگین‌تر از اسپرسوی کلاسیک.
آمریکانو (Americano)
یک شات اسپرسو رقیق‌شده با آب داغ.
قهوه آمریکانو مناسب کسانی که قهوه سیاه اما سبک‌تر می‌خواهند.
لانگ بلک (Long Black)
دو شات اسپرسو روی آب داغ ریخته می‌شود.
کرمای اسپرسو در سطح فنجان حفظ می‌شود.
قهوه‌های بر پایه اسپرسو و شیر.
ماکیاتو (Macchiato)
اسپرسویی که با مقدار کمی شیر بخار داده “لکه‌دار” می‌شود.
انتخابی برای کسانی که تلخی را می‌خواهند اما نه به شدت اسپرسو.
کاپوچینو (Cappuccino)
ترکیب اسپرسو، شیر بخار داده شده و فوم شیر به نسبت ۱:۱:۱.
روی آن پودر کاکائو ریخته می‌شود.
یکی از محبوب‌ترین‌ها در فهرست اسم قهوه های معروف.
لاته (Latte)
قهوه اسپرسو به همراه مقدار زیادی شیر و لایه‌ای نازک از فوم.
طعم ملایم‌تر و مناسب برای علاقه‌مندان به انواع قهوه شیرین.
فلت وایت (Flat White)
مشابه لاته اما با شیر کمتر و بافت کرمی‌تر.
گزینه‌ای محبوب در استرالیا و نیوزیلند.
موکا (Mocha)
ترکیب اسپرسو، شیر و شکلات.
انتخابی برای کسانی که نوشیدنی شیرین و شکلاتی می‌خواهند.
کورتادو (Cortado)
نسبت یک به یک اسپرسو و شیر گرم.
طعمی متعادل میان تلخی و شیرینی.
قهوه‌های دم‌آوری شده (Brewed Coffee)
قهوه‌های دم‌آوری شده (Brewed Coffee) طعم‌های متنوع و ساده‌تری ارائه می‌دهند.
دریپ برو (Drip Brew)
تهیه با دستگاه قهوه‌ساز خانگی یا تجاری.
طعم ساده و رایج در خانه‌ها.
پور اور (Pour Over)
دم‌آوری دستی با کنترل بیشتر روی طعم و غلظت.
مناسب برای علاقه‌مندان به جزئیات طعمی.
فرنچ پرس (French Press)
دستگاه فرنچ پرس، قهوه‌ای غلیظ با بافت روغنی‌تر و طعمی کامل‌تر نسبت به روش‌های فیلتری به شما می‌دهد.
طرفداران خاص خود را دارد.
موکا پات (Moka Pot)
قهوه‌ای شبیه اسپرسو روی اجاق گاز.
قهوه با موکاپات، طعمی تلخ‌تر از قهوه‌های فیلتری و عطری قوی‌تر با کرمای کمتر ارائه می‌دهد.
قهوه‌های سرد و یخی
قهوه‌های سرد و یخی انتخابی تازه و خنک در روزهای گرم محسوب می‌شوند که در ادامه معروف‌ترین‌های‌شان را معرفی کرده‌ایم:
آیس لاته (Iced Latte)
ترکیب اسپرسو، شیر و یخ.
انتخابی محبوب در تابستان‌ها.
کولد برو (Cold Brew)
دم‌آوری سرد به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت.
قهوه کولد برو، طعمی ملایم، با کافئین بالا و اسیدیته پایین، مناسب برای دوستداران قهوه خنک می‌باشد.
قهوه یخی ویتنامی
قهوه غلیظ به همراه شیر تغلیظ‌شده روی یخ.
دسرهای قهوه‌ای و نوشیدنی‌های خاص
دسرهای قهوه‌ای و نوشیدنی‌های خاص تجربه‌ای متفاوت و شیرین‌تر برای علاقه‌مندان به تنوع ایجاد می‌کنند.
آفوگاتو (Affogato)
یک اسکوپ بستنی وانیلی با یک شات اسپرسو روی آن.
قهوه وینا (Vienna)
دو شات اسپرسو به همراه خامه فرم‌گرفته.
جدول مقایسه کلی از قهوه‌های کافی‌شاپی
با یک مقایسه کلی از قهوه‌های کافی‌شاپی میتوانید به راحتی نقاط تفاوت و شباهت آن‌ها را بشناسید. در ادامه جدولی آماده کرده‌ایم که خلاصه‌ای از ویژگی‌های اصلی هر نوع قهوه را ارائه می‌دهد.
| نام قهوه | پایه اصلی | میزان شیر | طعم غالب | مناسب برای |
| اسپرسو | اسپرسو | ندارد | تلخ و قوی | علاقه‌مندان به قهوه خالص |
| آمریکانو | اسپرسو + آب | ندارد | ملایم‌تر | کسانی که حجم بیشتر می‌خواهند |
| کاپوچینو | اسپرسو + شیر + فوم | متوسط | متعادل | علاقه‌مندان به طعم کلاسیک |
| لاته | اسپرسو + شیر | زیاد | شیرین‌تر | تازه‌کارها و دوستداران قهوه ملایم |
| موکا | اسپرسو + شیر + شکلات | زیاد | شیرین | عاشقان شکلات |
| کولد برو | قهوه سرددم | ندارد | ملایم، کافئین بالا | کسانی که قهوه خنک می‌خواهند |
قیمت انواع قهوه در کافی شاپ ها
قیمت قهوه‌ها بر اساس چند عامل تعیین می‌شود:
- اندازه و حجم فنجان
- نوع دانه قهوه (عربیکا یا روبوستا)
- استفاده از افزودنی‌هایی مثل شکلات یا شربت‌های طعم‌دار
- روش دم‌آوری (اسپرسو یا دم‌آوری دستی)
بنابراین در یک کافی‌شاپ قیمت اسپرسو از لاته یا موکا کمتر خواهد بود. اما توجه داشته باشید که قیمت انواع قهوه در کافی شاپ ها عدد ثابتی ندارد و بر اساس کیفیت مواد اولیه و موقعیت مکانی متغیر است.
جمع‌بندی
با شناخت انواع قهوه های کافی شاپ میتوانید دفعه بعدی که وارد کافی‌شاپ می‌شوید، انتخابی آگاهانه و مطابق با سلیقه شخصی‌تان داشته باشید. دیگر سردرگم نمی‌شوید که بین لاته یا کاپوچینو کدام را انتخاب کنید و می‌دانید طعم دلخواهتان در کدام دسته قرار می‌گیرد.
قهوه دیامانته با شناخت کافی از ذائقه قهوه‌نوشان ایرانی، تلاش کرده است تجربه‌ای متنوع از قهوه‌ها را به مخاطبان ارائه دهد؛ از نوشیدنی‌های تلخ و پرقدرت گرفته تا قهوه‌های شیرین و لطیف که مناسب همه سلیقه‌ها هستند. برای اطلاع دقیق از قیمت‌ها و تخفیف‌های فروشگاه قهوه دیامانته همین الان تماس بگیرید.