راهنمای دم آوری قهوه
08
سپتامبر
برای کسانی که میدانند زندگی همین لحظههای کوتاه است، روند دمآوری قهوه مانند مکثی شیرین میان شتاب روزمره است؛ لحظهای که عطر گرم دانه...
30
آگوست
فرنچ پرس چیست و چگونه با آن قهوه درست کنیم؟ راهنمای استفاده و نگهداری
اگر به دنبال سادهترین و در عین حال حرفهایترین روش برای دم کردن قهوه هستید، فرنچ پرس یکی از بهترین انتخابهاست. این وسیله بدون نیاز ب...
20
آگوست
نسپرسو چیست؟ راهنمای کامل استفاده از نسپرسو
نسپرسو یک سیستم قهوهساز کپسولی است که توسط شرکت معروف Nestlé توسعه داده شده و طراحی شده تا بتوانید تنها با فشار یک دکمه، قهوهای با کی...
18
آگوست
طرز تهیه قهوه عربیکا: بهترین روش برای دم کردن قهوه عربیکا
اگر تا به حال قهوه عربیکا را نوشیده باشید، حتما آن طعم لطیف و شیرین و حتی گاهی با تهمزههای شکلات و میوه بسیار برایتان لذتبخش هستند....
09
آگوست
وسایل قهوه دمی | دستگاه های مورد استفاده در قهوه دمی (از فرنچ پرس تا V60)
وسایل قهوه دمی بخش جدانشدنی از فرهنگ نوشیدن قهوه برای علاقهمندان حرفهای و حتی کسانی هستند که تازه میخواهند وارد این دنیای خوشعطر ش...
04
آگوست
بادی قهوه چیست؟ همه چیز درباره بافت و حس قهوه در دهان
حتماً متوجه شدهاید که یک سری قهوهها هنگام نوشیدن احساس متفاوتی نسبت به سایر قهوهها دارند. این تفاوتها نه تنها در طعم و عطر، بلکه در...
28
جولای
دریپ بگ قهوه: معرفی کامل و آموزش استفاده از فیلتر قهوه دمی چکه ای
دم کردن قهوه نیاز به دستگاههای مختلف دارد و دم کردن قهوه هم حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه وقتتان را میگیرد! برای کسانی که میخواهند اقتصادی رفت...
26
جولای
جذوه (Cezve) یا ایبریک (Ibrik) چیست؟ معرفی و راهنمای استفاده از قهوه جوش سنتی
اگر به قهوه ترک علاقهمند باشید، احتمالاً نام جذوه یا ایبریک به گوشتان خورده است. این قهوهجوش سنتی با قدمتی چند صد ساله، نه فقط وسیله...
14
جولای
چگونه قهوه فرانسه را روی اجاق گاز دم کنیم؟ طرز تهیه قهوه فرانسه روی گاز
قهوه فرانسه را میتوان به عنوان یکی از محبوبترین انواع قهوه در سراسر جهان به حساب آورد. اما قهوه فرانسه، به نوع خاصی از قهوه اشاره ندا...
12
جولای
طرز استفاده از فرنچ پرس برای نسکافه: چطور با فرنچ پرس نسکافهای خوشطعم درست کنیم؟
فرنچ پرس معمولاً برای دمآوری قهوه آسیابشده استفاده میشود، اما برخی افراد از آن برای آمادهسازی نسکافه نیز بهره میبرند. در روش استفا...
09
جولای
طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس: آموزش دم کردن قهوه فرانسه با فرنچ پرس
استفاده از فرنچ پرس برای قهوه فرانسه و دم آوری قهوه فرانسه با فرنچ پرس به عنوان یک روش دمآوری و هنر دست باریستا شناخته میشود. پرس، دس...
11
ژوئن
کاپینگ قهوه: مراحل کاپینگ قهوه به همراه نکات تخصصی
در دنیای قهوه تخصصی، شناخت دقیق ویژگیهای حسی قهوه اهمیت زیادی دارد. یکی از مهمترین ابزارهای این شناخت، فرآیندی به نام کاپینگ قهوه است...
09
ژوئن
انواع قهوه با شیر را بشناسید: معرفی و طرز تهیه قهوه با شیر
قهوه با شیر یکی از محبوبترین ترکیبات نوشیدنی در سراسر جهان است. این ترکیب جادویی، تلخی دلنشین قهوه را با لطافت و شیرینی طبیعی شیر متعا...
07
ژوئن
آروما قهوه چیست؟ راهنمای شناخت عطر و طعم واقعی قهوه
در دنیای قهوه، «آروما» یکی از مهمترین عوامل درک حسی است که کیفیت یک فنجان قهوه را تعیین میکند. اما دقیقاً آروما قهوه چیست و چطور میت...
04
ژوئن
عصارهگیری قهوه چیست؟ نکات مهم و راهنمای عصاره گیری قهوه
در دنیای قهوه، کیفیت نوشیدنی نهایی تنها به نوع دانه بستگی ندارد، بلکه فرآیند استخراج یا همان عصارهگیری قهوه (Coffee Extraction) نقشی ا...
31
مه
قهوه شنی؛ سنتیترین روش دم کردن قهوه
قدیمیترین روش برای دم کردن قهوه متعلق به ترکها است! روشی که قهوه شنی نام دارد. همانطور که از نام آن مشخص است، اصلیترین تجهیزات برای ...
28
مه
طرز تهیه قهوه با موکاپات؛ نکات کلیدی برای طعم بهتر قهوه
در سالهای اخیر، روشهای مختلفی برای تهیه قهوه به وجود آمدهاند که هر کدام از آنها، تاثیر متفاوتی بر طعم، عطر و حتی رنگ قهوه خواهند داش...
05
مه
کمکس قهوه: طرز تهیه قهوه با کمکس و راهنمای کامل برای یک فنجان قهوه بینظیر
کمکس قهوه یک روش دمآوری قهوه است که با قهوهسازی شیشهای به شکل ساعت شنی انجام میشود. این وسیله در سال ۱۹۴۱ توسط پیتر شلمبوم، دانشمند...