راهنمای دم آوری قهوه
28
جولای
دم کردن قهوه نیاز به دستگاههای مختلف دارد و دم کردن قهوه هم حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه وقتتان را میگیرد! برای کسانی که میخواهند اقتصادی رفت...
26
جولای
جذوه (Cezve) یا ایبریک (Ibrik) چیست؟ معرفی و راهنمای استفاده از قهوه جوش سنتی
اگر به قهوه ترک علاقهمند باشید، احتمالاً نام جذوه یا ایبریک به گوشتان خورده است. این قهوهجوش سنتی با قدمتی چند صد ساله، نه فقط وسیله...
14
جولای
چگونه قهوه فرانسه را روی اجاق گاز دم کنیم؟ طرز تهیه قهوه فرانسه روی گاز
قهوه فرانسه را میتوان به عنوان یکی از محبوبترین انواع قهوه در سراسر جهان به حساب آورد. اما قهوه فرانسه، به نوع خاصی از قهوه اشاره ندا...
12
جولای
طرز استفاده از فرنچ پرس برای نسکافه: چطور با فرنچ پرس نسکافهای خوشطعم درست کنیم؟
فرنچ پرس معمولاً برای دمآوری قهوه آسیابشده استفاده میشود، اما برخی افراد از آن برای آمادهسازی نسکافه نیز بهره میبرند. در روش استفا...
09
جولای
طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس: آموزش دم کردن قهوه فرانسه با فرنچ پرس
استفاده از فرنچ پرس برای قهوه فرانسه و دم آوری قهوه فرانسه با فرنچ پرس به عنوان یک روش دمآوری و هنر دست باریستا شناخته میشود. پرس، دس...
11
ژوئن
کاپینگ قهوه: مراحل کاپینگ قهوه به همراه نکات تخصصی
در دنیای قهوه تخصصی، شناخت دقیق ویژگیهای حسی قهوه اهمیت زیادی دارد. یکی از مهمترین ابزارهای این شناخت، فرآیندی به نام کاپینگ قهوه است...
09
ژوئن
انواع قهوه با شیر را بشناسید: معرفی و طرز تهیه قهوه با شیر
قهوه با شیر یکی از محبوبترین ترکیبات نوشیدنی در سراسر جهان است. این ترکیب جادویی، تلخی دلنشین قهوه را با لطافت و شیرینی طبیعی شیر متعا...
07
ژوئن
آروما قهوه چیست؟ راهنمای شناخت عطر و طعم واقعی قهوه
در دنیای قهوه، «آروما» یکی از مهمترین عوامل درک حسی است که کیفیت یک فنجان قهوه را تعیین میکند. اما دقیقاً آروما قهوه چیست و چطور میت...
04
ژوئن
عصارهگیری قهوه چیست؟ نکات مهم و راهنمای عصاره گیری قهوه
در دنیای قهوه، کیفیت نوشیدنی نهایی تنها به نوع دانه بستگی ندارد، بلکه فرآیند استخراج یا همان عصارهگیری قهوه (Coffee Extraction) نقشی ا...
31
مه
قهوه شنی؛ سنتیترین روش دم کردن قهوه
قدیمیترین روش برای دم کردن قهوه متعلق به ترکها است! روشی که قهوه شنی نام دارد. همانطور که از نام آن مشخص است، اصلیترین تجهیزات برای ...
28
مه
طرز تهیه قهوه با موکاپات؛ نکات کلیدی برای طعم بهتر قهوه
در سالهای اخیر، روشهای مختلفی برای تهیه قهوه به وجود آمدهاند که هر کدام از آنها، تاثیر متفاوتی بر طعم، عطر و حتی رنگ قهوه خواهند داش...
05
مه
کمکس قهوه: طرز تهیه قهوه با کمکس و راهنمای کامل برای یک فنجان قهوه بینظیر
کمکس قهوه یک روش دمآوری قهوه است که با قهوهسازی شیشهای به شکل ساعت شنی انجام میشود. این وسیله در سال ۱۹۴۱ توسط پیتر شلمبوم، دانشمند...
29
مارس
راهنمای کامل انواع نوشیدنیهای قهوه: از اسپرسو تا لاته
منو کافهها را دیدهاید؟ انواع نوشیدنی قهوه و دهها آیتم از قهوههای گرم و سرد دارند که هر کدام اسم خودش را دارد و ترکیبات خاصی که هر ک...
26
مارس
طرز تهیه قهوه اسپرسو و هنر تهیه اسپرسو کامل: نکات حرفهای
اسپرسو را وقتی بیرون از خانه، در بهترین کافههای شهر سفارش میدهیم، تازه متوجه آن طعم غلیظ و درستش میشویم. تازه متوجه میشویم این همه ...
15
مارس
چگونه بهترین درجه آسیاب قهوه را برای روش دمآوری خود پیدا کنیم؟
اگر عاشق قهوه هستید، احتمالاً میدانید که آسیاب مناسب تفاوت عظیمی در طعم نهایی ایجاد میکند. انتخاب صحیح درجه آسیاب قهوه یکی از مهمتری...
08
فوریه
قهوه دمی چیست؟ روشهای تهیه، ابزارهای لازم و مزایای آن
قهوه دمی، یکی از نوشیدنیهای پرمصرف در دنیا میباشد. این قهوه به دلیل طعم متفاوت و کاملا جادویی که دارد؛ انتخاب اول دوستداران نوشیدنیه...
18
ژانویه
شات قهوه چیست و چگونه تهیه میشود؟
شات قهوه چیست و یک شات قهوه چقدر است؟! شات قهوه به عنوان پایهای برای تهیه و مصرف نوشیدنیهای محبوب از جمله قهوه شناخته میشود. هر شات،...
08
ژانویه
بهترین ترکیب قهوه برای اسپرسو: راهنمای تهیه اسپرسوی خوش طعم
آیا تا به حال به این فکر کردهاید که چرا یک فنجان اسپرسو میتواند روز شما را به کلی تغییر دهد؟ اسپرسو، یک نوشیدنی خوشمزه و محبوب در سرا...