ارسال توسط ادمین دیامانته
29
اکتبر
طرز تهیه آفوگاتو؛ قهوه بستنی خوشمزه و سریع
-
توسط
ادمین دیامانته
یک اسپرسو داغ را با بستنی ترکیب کنید! به همین سادگی می‌توانید یک دسر ایتالیایی درست کنید که بر خلاف این‌که در نگاه اول خیلی عجیب به نظر...
27
اکتبر
طرز تهیه قهوه دالگونا؛ معرفی همه روش‌ها در کوتاه‌ترین زمان
-
توسط
در روزهای اوج کرونا، یعنی اوایل سال ۲۰۲۰، شبکه‌های اجتماعی پر شده بود از نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های دست‌ساز خانگی که هرکدام به‌نوعی برای م...
25
اکتبر
فرآوری قهوه چیست؟ انواع آن و تأثیرش بر طعم و عطر قهوه
-
توسط
دان سبز قهوه برای تبدیل شدن به یک نوشیدنی دلچسب، مراحلی را از چیدن گیلاس تا جداسازی لایه‌های میوه طی می‌کنند که به آن فرآوری قهوه گفته ...
22
اکتبر
قهوه زابالیونه: تاریخچه و طرز تهیه قهوه زبلیونه
-
توسط
قهوه زابالیونه (Zabaglione al Caffè) یک دسر- نوشیدنی اصیل ایتالیایی می‌باشد که ریشه‌های آن به منطقه پیدمونت در شمال ایتالیا برمی‌گردد. ...
20
اکتبر
آشنایی با انجمن قهوه تخصصی SCA و استانداردهای قهوه
-
توسط
امروزه، استفاده از قهوه به صورت یک فرهنگ جمعی در جوامع مختلف تعریف می‌شود. بر همین اساس، درک مفاهیم و استانداردهایی که کیفیت را تعریف م...
18
اکتبر
انتخاب بهترین واردکننده قهوه سبز در ایران: نکاتی برای خرید قهوه سبز
-
توسط
وارد کننده قهوه سبز نقش مهمی در رشد شتابان فرهنگ سرو قهوه در ایران ایفا می‌کند. دان سبز قهوه به عنوان ماده اولیه این صنعت مطرح هستند و ...
15
اکتبر
دان سبز قهوه چیست؟ نکاتی که باید از خواص دانه قهوه سبز بدانید!
-
توسط
هر فنجان قهوه‌ای که می‌نوشیم، مسیری طولانی را پشت سر گذاشته است؛ مسیری که از یک دانه کوچک و سبز آغاز می‌شود. اما این دانه، پیش از آنکه...
13
اکتبر
قهوه شکلاتی چیست؟ خواص و طرز تهیه قهوه میکس شکلاتی
-
توسط
قهوه شکلاتی ترکیبی از طعم غنی قهوه و شیرینی ملایم شکلات است که هم می‌تواند از دانه‌های طبیعی با نت‌های شکلاتی به‌دست آید و هم به‌صورت م...
11
اکتبر
راهنمای کامل رست قهوه در خانه؛ از تابه تا دستگاه رست
-
توسط
کیفیت واقعی قهوه به فرآیند برشته‌کاری یا رست آن مربوط می‌شود. در این فرآیند، دانه‌های سبز و بی‌عطر، طی یک تغییر و تحول شگفت‌انگیز شیمیا...
08
اکتبر
بهترین قهوه عربیکا در ایران: برندها، طعم و نکات انتخاب
-
توسط
بهترین قهوه عربیکا در ایران، همان قهوه‌ای می‌باشد که طعم لطیف، عطر دل‌انگیزی دارد و عربیکا در ایران (Coffea arabica) بیش از ۶۰ درصد تول...
06
اکتبر
راهنمای شناخت انواع قهوه های کافی‌شاپ: از اسپرسو تا لاته
-
توسط
انواع قهوه‌های کافی‌شاپ نوشیدنی‌هایی هستند که هرکسی می‌تواند با سلیقه خود انتخاب کند؛ از اسپرسو تلخ و غلیظ گرفته تا لاته و موکا شیرین و...
04
اکتبر
تاریخ مصرف قهوه و اشتباهات رایج در نگهداری آن
-
توسط
تاریخ مصرف قهوه مشخص می‌کند دانه یا پودر قهوه تا چه مدت تازگی و طعم مطلوب خود را حفظ می‌کند و چگونه باید آن را نگهداری کرد. در ادامه ای...
01
اکتبر
بهترین ترکیب‌های قهوه: از عربیکا تا روبوستا و فراتر
-
توسط
دنیای قهوه با عطرها، طعم‌ها و ترکیبات مختلف همراه است و شاید همین موضوع، باعث جذابیت و محبوبیت این نوشیدنی در سراسر جهان باشد. برای بسی...
29
سپتامبر
ایروپرس چیست؟ چطور با ایروپرس بهترین قهوه را دم کنیم؟
-
توسط
ایروپرس، یک ابزار دم‌آوری قهوه می‌باشد که برای تهیه قهوه استفاده می‌شود. در میان همه این ابزارها، ایروپرس (AeroPress) جایگاهی منحصربه‌ف...
27
سپتامبر
خرید آنلاین قهوه: بهترین فروشگاه‌های آنلاین قهوه در ایران و دنیا
-
توسط
خرید آنلاین قهوه به شما این امکان را می‌دهد که تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین دانه‌ها از فروشگاه‌های داخلی مانند قهوه دیامانته و فروشگاه‌های ...
24
سپتامبر
بهترین برندهای قهوه بسته‌بندی در ایران و دنیا: راهنمای خرید
-
توسط
بهترین قهوه بسته بندی، موجود در ایران مورد بررسی قرار گرفت؛ از میان برندهای خارجی حاضر در بازار Lavazza، Illy و Jacobs نام برده می‌شود ...
22
سپتامبر
قهوه دارک چیست؟ معرفی رست تیره قهوه و ویژگی‌های منحصر به فرد آن
-
توسط
قهوه دارک چیست؟
قهوه تحت‌تأثیر چند عامل اصلی طعم و عطری متفاوت می‌گیرد؛ از نوع دانه گرفته تا دم‌آوری قهوه. اما یکی از مهم‌ترین این عوا...
20
سپتامبر
قهوه مدیوم چیست؟ آشنایی با درجه رست و طعم متعادل
-
توسط
قهوه به طور کلی سه نوع رست دارد: اول لایت (روشن) که بیشتر بر عطر و اسیدیته‌ی دانه تأکید دارد، دوم دارک (تیره) که تلخی و طعم دودی را به ...