بلاگ
انواع قهوه فوری؛ آشنایی با محبوب‌ترین قهوه‌های فوری در بازار
دنیای قهوه فوری دنیایی پر از تنوع و گزینه‌های متعدد است. این روزها انواع قهوه فوری در قفسه‌های فروشگاه‌ها خودنمایی می‌کنند و هر کدام طعم، عطر و ویژگی‌های منحصر به خودشان را دارند. برای علاقه‌مندان به این نوشیدنی پرطرفدار، آشنایی با تفاوت‌ها و شباهت‌های آن‌ها می‌تواند در انتخاب محصول مناسب کمک شایانی کند.
قهوه فوری چیست؟!
قهوه فوری محصولی است که از عصاره‌گیری دانه‌های قهوه و خشک کردن آن به صورت پودر یا گرانول تولید می‌شود. در واقع، این نوشیدنی قبلاً یک بار دم شده و سپس آب آن گرفته شده است. به همین دلیل کافیست مقداری از آن را در آب داغ حل کنید تا قهوه‌ای آماده داشته باشید.
روش تولید قهوه فوری
ویژگی اینستنت کافی باعث شده انواع قهوه فوری برای افرادی که وقت کمی دارند، بسیار مناسب باشد. روش‌های تولید قهوه فوری عمدتاً به دو دسته تقسیم می‌شوند:
- روش فریز‌درای: در روش فریز‌درای، عصاره قهوه در دمای حدود ۴۰ درجه سانتی‌گراد منجمد می‌شود و سپس در خلاء خشک می‌شود. این روش عطر و طعم اصلی قهوه را بهتر حفظ می‌کند.
- روش اسپری‌درای: در روش اسپری‌درای، عصاره قهوه در مجاورت هوای داغ قرار می‌گیرد و به سرعت خشک می‌شود که روش ارزان‌تری محسوب می‌شود.
انواع قهوه فوری بر اساس کیفیت تولید
قهوه‌های فوری فریز‌درای‌شده معمولاً کیفیت بالاتری دارند و از دانه‌های مرغوب قهوه عربیکا تهیه می‌شوند. این نوع قهوه‌ها معمولاً بافتی گرانولی و درشت‌تر دارند و رنگشان روشن‌تر است. نمونه بارز این نوع قهوه‌ها، انواع قهوه فوری گلد هستند که طرفداران زیادی دارند. این محصولات معمولاً قیمت بالاتری دارند اما طعم و عطر نزدیک‌تری به قهوه تازه دم شده ارائه می‌دهند.
از سوی دیگر، قهوه‌های فوری اسپری‌درای‌شده معمولاً پودری‌تر و ریزدانه‌تر هستند و رنگ تیره‌تری دارند، این نوع قهوه‌ها اغلب از انواع دانه‌های روبوستا تهیه شده و طعم تلخ‌تر و قوی‌تری دارند. مصرف‌کنندگانی که به دنبال قهوه با کافئین بالا هستند، معمولاً این نوع را ترجیح می‌دهند، نمونه معروف این نوع، قهوه‌های فوری کلاسیک هستند که در بازار قیمت مناسب‌تری دارند.
تفاوت انواع قهوه فوری در بازار
تفاوت انواع قهوه فوری در بازار تنها به روش تولید محدود نشده و برندهای مختلف با استفاده از ترکیب‌های متفاوت دانه‌های قهوه، درجه برشته‌کردن و افزودنی‌های مختلف، محصولات متنوعی را عرضه می‌کنند، برخی از برندهای معتبر مانند نسکافه، جاکوبز، ماکسول هاوس و دیویدوف، انواع قهوه فوری با کیفیت‌های مختلف تولید می‌کنند.
برخی از قهوه‌های فوری با طعم‌دهنده‌های مختلف مانند وانیل، فندق، کارامل و شکلات غنی شده‌اند که برای کسانی که طعم خالص قهوه را نمی‌پسندند، جذابند، همچنین محصولاتی مانند کافی میکس که ترکیبی از قهوه فوری، شیر خشک و شکر هستند، برای مصرف‌کنندگانی که تمایل دارند قهوه شیرین بنوشند، عرضه می‌گردند، تفاوت انواع قهوه فوری در میزان کافئین نیز قابل توجه است و برخی برندها نسخه‌های قهوه بدون کافئین یا کم‌کافئین نیز ارائه می‌دهند.
قهوه فوری کلاسیک
قهوه فوری کلاسیک رایج‌ترین نوع قهوه فوری در بازار است، این نوع قهوه معمولاً از دانه‌های روبوستا یا ترکیبات روبوستا و عربیکا تهیه شده و طعمی قوی و تلخ دارد، بافت آن معمولاً پودری است و رنگ تیره‌ای دارد. قهوه فوری کلاسیک به دلیل داشتن میزان کافئین بالا، انتخاب خوبی برای شروع روز یا زمانی است که نیاز به هوشیاری بیشتری دارید، معمولاً این نوع قهوه در بسته‌بندی‌های مختلف از قوطی‌های شیشه‌ای تا بسته‌های ساشه‌ای عرضه می‌شود.
قهوه فوری گلد
قهوه فوری گلد نوع مرغوب‌تری از قهوه فوری است که از دانه‌های عربیکا با کیفیت بالا تهیه می‌شود، این نوع قهوه معمولاً به روش فریز‌درای تولید شده و بافتی گرانولی و رنگی طلایی دارد، انواع قهوه فوری گلد طعمی ملایم‌تر و عطری پیچیده‌تر داشته و اغلب توسط علاقه‌مندان جدی به قهوه ترجیح داده می‌شوند.
قیمت قهوه‌های فوری گلد معمولاً بالاتر از نوع کلاسیک است، اما کیفیت بالاتری نیز ارائه می‌دهند، نمونه‌های معروف آن شامل نسکافه گلد، جاکوبز گلد و ماکسیم گلد می‌شوند که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند.
کافی میکس و قهوه‌های فوری طعم‌دار
کافی میکس ترکیبی از پودر قهوه فوری، شیر خشک و شکر است که آماده مصرف عرضه می‌شود، این نوع از انواع قهوه فوری برای کسانی مناسب است که تمایل ندارند قهوه تلخ بنوشند و یا وقت یا حوصله اضافه کردن شیر و شکر به قهوه را ندارند.
قهوه‌های فوری طعم‌دار نیز محبوبیت زیادی دارند، این محصولات با طعم‌هایی مانند وانیل، فندق، کارامل، شکلات و حتی نارگیل عرضه می‌شوند، برندهای معروفی مانند نسکافه، جاکوبز و ماکسول هاوس انواع مختلفی از قهوه‌های طعم‌دار ارائه می‌دهند، این محصولات برای کسانی مناسب هستند که از طعم خالص قهوه خسته شده‌اند یا به دنبال تجربه‌ای جدید هستند.
قهوه فوری اسپرسو
قهوه فوری اسپرسو نوع خاصی از قهوه فوری است که طعم و غلظتی مشابه اسپرسو دارد، این محصول برای کسانی طراحی شده که طعم قوی و غلیظ اسپرسو را دوست دارند اما امکان استفاده از دستگاه اسپرسوساز را ندارند، انواع قهوه فوری اسپرسو معمولاً از دانه‌های عربیکا تیره‌تر برشته شده تهیه می‌شوند و طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر از قهوه‌های فوری معمولی دارند.
تهیه این نوع قهوه بسیار ساده است و تنها کافیست مقدار کمتری آب (حدود ۳۰ تا ۵۰ میلی‌لیتر) به پودر آن اضافه نمایید، این محصول برای کسانی مناسب است که می‌خواهند از قهوه‌ای قوی لذت ببرند یا آن را پایه‌ای برای نوشیدنی‌های دیگر مانند کاپوچینو یا لاته قرار دهند. برندهای معروفی مانند نسکافه آزرا، جاکوبز کرونانگ و ایلی از جمله تولیدکنندگان معروف این نوع قهوه هستند.
عوارض قهوه فوری سوپریم
عوارض قهوه فوری سوپریم و سایر قهوه‌های فوری با کیفیت بالا، مشابه عوارض مصرف قهوه به طور کلی است. مهم‌ترین عارضه آن مربوط به میزان کافئین بالای این نوع قهوه‌هاست. مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند باعث بی‌خوابی، اضطراب، افزایش ضربان قلب، سوء هاضمه و حتی سردرد شود. افرادی که به کافئین حساسیت دارند باید در مصرف انواع قهوه فوری احتیاط کنند.
بررسی‌ها نشان داده است که برخی عوارض قهوه فوری سوپریم به دلیل وجود ترکیباتی مانند اکریلامید است که در فرآیند تولید قهوه فوری ایجاد می‌شود، اگرچه میزان این ترکیبات در حد استانداردهای ایمنی غذایی است، مصرف زیاد آن توصیه نمی‌شود، همچنین برخی از افزودنی‌ها در قهوه‌های فوری طعم‌دار می‌تواند برای افرادی که حساسیت غذایی دارند، مشکل‌ساز باشد.
بنابراین توصیه می‌شود قبل از مصرف، ترکیبات ذکر شده روی بسته‌بندی را بررسی کنید.
جمع‌بندی
انواع قهوه فوری موجود در بازار هر کدام ویژگی‌ها و طعم منحصر به خود را دارند، از قهوه‌های کلاسیک گرفته تا انواع گلد، اسپرسو و طعم‌دار، گزینه‌های متنوعی برای سلیقه‌های مختلف وجود دارد، آشنایی با تفاوت انواع قهوه فوری و ویژگی‌های هر کدام می‌تواند به شما در انتخاب محصول مناسب کمک کند.
امروزه برندهای معتبر زیادی در زمینه تولید قهوه فوری فعالیت می‌کنند که هر کدام محصولات متنوعی را با کیفیت‌های مختلف عرضه می‌کنند. امیدواریم این مطلب توانسته باشد اطلاعات مفیدی در مورد انواع قهوه فوری و عوارض قهوه فوری سوپریم در اختیار شما قرار دهد.
درمیان برندهای قهوه، قهوه دیامانته نیز به تازگی وارد بازار قهوه ایران شده است و در تلاش است بهترین انواع دانه قهوه و قهوه های ترکیبی را ارائه دهد.