بلاگ
طرز تهیه ماچا اسپرسو برای صبحهای پرانرژی؛ ترکیب ماچا با شات قهوه
ترکیب ماچا و قهوه اسپرسو تبدیل به یکی از ایدههای محبوب نوشیدنیهای انرژیزا در سالهای اخیر شده که این نوشیدنی در سراسر دنیا با نامهایی مثل ماچا اسپرسو فیوژن، لته ماچا کثیف یا لته کامیو شناخته شد و با ظاهر لایهای چشمنوازش مورد توجه قهوهدوستان قرار گرفته است. برای شروع یک روز شلوغ، داشتن یک نوشیدنی که انرژی پایدار بدهد و در عین حال طعمی منحصربهفرد داشته باشد، یک مزیت بزرگ است؛ و ماچا اسپرسو دقیقاً همین ویژگیها را دارد.
ماچا اسپرسو چیست؟
ماچا اسپرسو ترکیبی میباشد از پودر ماچا، شیر و یک شات اسپرسوی تازهدم. این نوشیدنی ابتدا توسط استارباکس آسیا محبوب شد و امروزه یکی از ترندهای جهانی است. ترکیب کافئین طبیعی ماچا + شدت و غلظت اسپرسو، تأثیر دوگانهای بر افزایش انرژی، تمرکز و بهبود عملکرد ذهن ایجاد میکند و به همین دلیل برای صبحها یا قبل از شروع کار، پیشنهاد میشود.
ماچا اسپرسو گرم بهتره یا سرد؟
هر دو نسخه محبوب هستند، اما تفاوتهایی دارند:
نسخه سرد
- ظاهر لایهای زیباتر
- انرژی و طراوت بیشتر
- مناسب تابستان و ورزش
نسخه گرم
- طعم یکدستتر
- مناسب صبحهای سرد
- بافت خامهایتر در صورت فومکردن شیر
طرز تهیه ماچا اسپرسو (نسخه سرد و گرم)
این بخش، یک راهنمای کامل برای طرز تهیه ماچا با قهوه است.
نسخه سرد (فیوژن لایهای)
مواد لازم برای ۱ نفر:
- ۲ قاشق چایخوری پودر ماچا الکشده
- ۶۰ میلیلیتر آب ولرم
- ۲ قاشق چایخوری شکر
- ۱۲۰ میلیلیتر شیر سرد
- ۶۰ میلیلیتر اسپرسوی داغ
- ۶ تکه یخ
- همزن بامبو یا فومساز شیر
مراحل تهیه ماچا اسپرسو (سرد):
- لایه ماچا: ماچا + شکر را مخلوط و با آب ولرم حل کنید.
- اضافه کردن یخ: لیوان را با یخ پر کنید.
- لایه شیر: شیر را از پشت قاشق روی یخ بریزید تا لایهها مخلوط نشوند.
- لایه اسپرسو: اسپرسوی داغ را با تکنیک قاشق روی شیر بریزید.
- سرو: قبل از نوشیدن با نی یا قاشق هم بزنید.
نسخه گرم
- ماچا را با آب داغ (اما نه جوش) حل کنید.
- شیر را گرم و کمی فومدار کنید.
- ماچا را در فنجان بریزید، شیر گرم را اضافه کنید.
- در آخر اسپرسوی تازهدم را روی نوشیدنی بریزید.
چه قهوهای برای تهیه ماچا اسپرسو مناسبتره؟
برای یک ماچا اسپرسو با شات قهوه درجه یک میتوانید از گزینههای زیر استفاده کنید:
بهترین انتخابها:
- عربیکا رُست مدیوم → طعم متعادل
- ترکیبی اسپرسو با اسیدیته ملایم
- قهوه بدون کافئین برای افرادی که حساسیت دارند
نکته مهم:
- قهوههای دارکرُست طعم ماچا را تحتتأثیر قرار داده و نوشیدنی را تلختر میکنند.
ماچا اسپرسو ضرر داره یا مصرفش مشکلی ایجاد نمیکنه؟
مصرف متعادل این نوشیدنی برای افراد سالم کاملاً بیخطر است و حتی فواید زیادی دارد.
خواص ماچا اسپرسو:
- آنتیاکسیدان بسیار بالا (بهدلیل ماچا)
- افزایش تمرکز و انرژی
- افزایش چربیسوزی (بر اساس مطالعات ژاپنی)
- کاهش خستگی ذهنی
موارد احتیاط:
- افراد حساس به کافئین باید محدود مصرف کنند.
- برای کودکان توصیه نمیشود.
- در بارداری بهتر است با پزشک مشورت شود.
چطور طعم تلخ ماچا اسپرسو رو کمتر کنم؟
اگر طعم ماچا اسپرسوی شما بیش از حد تلخ است، اولین قدم این است که از ماچا مرغوب و اصل استفاده کنید؛ زیرا ماچای بیکیفیت معمولاً طعم جلبکی، گس و ناخوشایند ایجاد میکند. نکته مهم بعدی توجه به دمای آب هنگام حل کردن ماچا است. آب خیلی داغ باعث سوختن ماچا و افزایش تلخی آن میشود، بنابراین بهتر است از آب ولرم یا حداکثر ۸۰ درجه استفاده کنید.
اگر با رعایت این موارد هنوز طعم نوشیدنی مطابق سلیقهتان نبود، میتوانید از شیرینکنندههای طبیعی و ملایمی مانند شربت وانیل، شکر قهوهای یا حتی عسل استفاده کنید تا طعم کلی ماچا اسپرسو نرمتر، متعادلتر و دلپذیرتر شود.
ماچا اسپرسو انرژی بیشتری میده یا قهوه معمولی؟
این سؤال که اسپرسوی معمولی انرژی بیشتری دارد یا ماچا اسپرسو، کاملاً به نوع انرژی موردنیاز شما بستگی دارد. قهوه معمولی افزایش انرژی سریع و فوری دارد اما سریع هم افت میکند. اما ماچا اسپرسو انرژی آهسته و پایدار ایجاد میکند و تمرکز بالاتری میدهد.
|
نوشیدنی |
میزان کافئین |
نوع انرژی |
|
قهوه معمولی |
۹۵–۱۲۰ mg |
افزایش سریع انرژی |
|
ماچا اسپرسو |
۱۲۵–۱۵۰ mg |
انرژی پایدار + تمرکز بیشتر |
پنج نکته برای بهبود طعم و تجربه نوشیدن ماچا اسپرسو
حالا که میدانید ترکیب ماچا و قهوه چگونه میتواند انرژی بیشتری در طول روز فراهم کند، بد نیست در آخرین بخش سراغ ۵ نکته برویم که ماچا اسپرسوی شما را خوشمزهتر میکند:
- همیشه ماچا را الک کنید.
- اسپرسوی داغ باعث ایجاد لایه بهتر میشود.
- اگر ظاهر لایهای برایتان مهم است، از یخ زیاد استفاده کنید.
- میتوانید کمی نمک (نوک انگشت) به اسپرسو بزنید تا تلخی آن کاهش یابد.
برای طعم خاصتر، ۲ قطره عصاره وانیل یا کارامل اضافه کنید.
سخن پایانی
ماچا اسپرسو یک نوشیدنی متعادل و حرفهای است برای کسانی که به قهوه علاقه دارند اما نمیخواهند در میانه روز با افت انرژی مواجه شوند. ترکیب ماچا و قهوه انرژی طولانیمدت، تمرکز بالا و طعمی متفاوت ارائه میدهد. اما برای درست کردن یک ماچا اسپرسوی خوشطعم ، نیاز دارید از پودر قهوه مرغوب استفاده کنید.
ما در فروشگاه قهوه دیامانته امکان خرید قهوه ترکیبی و تخصصی را فراهم میکنیم تا بتوانید یک ماچا اسپرسوی حرفهای و کاملاً مطابق سلیقهتان در خانه تهیه کنید.
