بلاگ
عوامل موثر بر قیمت قهوه: چه عواملی بر قیمت قهوه تأثیر دارند؟
فاکتورهای موثر بر روی قیمت قهوه: چرا قیمت قهوه تغییر می‌کند؟
قیمت قهوه همواره تحت تأثیر عوامل متعددی قرار داشته که قیمت آن را در بازارهای جهانی دستخوش تغییر کرده‌اند. عوامل موثر بر قیمت قهوه از شرایط اقلیمی و تغییرات تولید گرفته تا سیاست‌های تجاری و روندهای مصرف جهانی را شامل می‌شود. در این مقاله، به بررسی دقیق عوامل موثر بر قیمت قهوه، فاکتورهای موثر بر روی قیمت قهوه و تاثیرات‌شان در سال 2025 می‌پردازیم.
روندهای تاریخی قیمت قهوه
تحلیل داده‌های تاریخی نشان می‌دهد که عوامل موثر بر قیمت قهوه همیشه تابع شرایط اقتصادی، اقلیمی و سیاسی بوده است. نگاهی به نوسانات قیمت قهوه در چند دهه اخیر می‌تواند الگوهای مهمی را آشکار کند:
- دهه ۱۹۷۰ تا ۱۹۹۰: بازار جهانی قهوه با نوسانات شدیدی مواجه بود. یکی از مهم‌ترین دلایل آن فروپاشی توافقنامه بین‌المللی قهوه (ICA) در سال ۱۹۸۹ بود که باعث شد سهمیه‌بندی صادرات برداشته شود و قیمت‌ها افزایش یابند.
- دهه ۲۰۰۰: در اوایل این دهه عرضه بیش از حد قیمت قهوه را پایین آورد. اما از اواسط دهه، به دلیل افزایش تقاضا در بازارهای نوظهور مانند چین و هند، قیمت‌ها دوباره صعودی شدند.
- دهه ۲۰۱۰: در سال ۲۰۱۱ قیمت قهوه به اوج خود رسید که علت آن، شرایط آبوهوایی نامساعد در برزیل و رشد تقاضا بود. اما پس از آن، افزایش تولید موجب کاهش قیمت شد.
- ۲۰۱۸–۲۰۲۳: عرضه بالای قهوه از کشورهای تولیدکننده‌ای مانند برزیل و ویتنام موجب کاهش قیمت در سال‌های ۲۰۱۸ و ۲۰۱۹ شد. اما بحران زنجیره تأمین و خشکسالی‌های متوالی در ۲۰۲۱ و ۲۰۲۲، قیمت‌ها را دوباره افزایش داد.
عوامل موثر بر قیمت قهوه
عوامل موثر بر قیمت قهوه را می‌خواهیم به طور کامل در این قسمت بررسی کنیم.
1.عوامل مرتبط با عرضه
- تولید در کشورهای اصلی
برزیل، ویتنام، کلمبیا و اتیوپی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه در جهان هستند. هرگونه تغییر در میزان تولید این کشورها مستقیماً بر قیمت قهوه تأثیر می‌گذارد. برای مثال در سال ۲۰۱۹ تولید قهوه در برزیل به دلیل خشکسالی ۲۰٪ کاهش یافت که باعث افزایش ۲۰٪ قیمت قهوه در بازار جهانی شد. تحولات این کشور از مهم ترین عوامل موثر بر قیمت قهوه است.
- آفات و بیماری‌ها
شیوع بیماری‌هایی مثل زنگ برگ قهوه یا آفات مخربی مانند سوسک مته‌زن قهوه قیمت این نوشیدنی را بالا می‌برد. بحران زنگ برگ قهوه در آمریکای مرکزی در سال ۲۰۱۴ نمونه‌ای از این تأثیرات بود که باعث افزایش قیمت قهوه در آن دوره شد.
- تغییرات اقلیمی
افزایش دما تغییر الگوی بارش و وقوع حوادث شدید آبوهوایی، تأثیر مستقیمی بر تولید قهوه دارد. طبق پیش‌بینی‌ها، تا سال ۲۰۵۰، حدود ۵۰٪ از زمین‌های کشت قهوه غیرقابل استفاده خواهند شد که این موضوع می‌تواند به افزایش قابل‌توجه قیمت منجر شود.
2.عوامل مرتبط با تقاضا
- مصرف جهانی و بازارهای نوظهور
رشد مصرف قهوه در کشورهایی مانند چین و هند باعث شد تا قیمت این نوشیدنی در این کشورها بالا برود. بین سال‌های ۱۹۹۵ تا ۲۰۱۵، تولید جهانی قهوه ۶۵٪ افزایش یافت که نشان‌دهنده افزایش تقاضا است.
- شرایط اقتصادی جهانی
رکودهای اقتصادی بر تقاضای قهوه تأثیر می‌گذارند. به عنوان مثال، هر ۱٪ کاهش در رشد تولید ناخالص داخلی جهانی، باعث ۰.۹۵٪ کاهش تقاضای قهوه می‌شود. در دوران بحران اقتصادی مردم به جای خرید قهوه‌های پریمیوم و قهوه های گران قیمت، گزینه‌های ارزان‌تر را انتخاب می‌کنند.
3.عوامل بازار و سیاستی
- نوسانات نرخ ارز
قهوه به دلار آمریکا معامله می‌شود، بنابراین کاهش ارزش پول کشورهای تولیدکننده (مانند رئال برزیل) باعث افزایش صادرات و کاهش قیمت جهانی قهوه می‌شود.
- سیاست‌های تجاری و بی‌ثباتی سیاسی
تحریم‌ها، تعرفه‌های تجاری و ناآرامی‌های سیاسی در کشورهای تولیدکننده نیز از عوامل موثر بر قیمت قهوه هستند. مثلاً ناآرامی‌های نیکاراگوئه در سال ۲۰۱۸ موجب کاهش تولید و افزایش قیمت قهوه شد.
- سفته‌بازی در بازارهای آتی
معاملات آتی قهوه در بورس‌های ICE و COMEX می‌توانند موجب نوسانات کوتاه‌مدت قیمت شوند. برخی سرمایه‌گذاران با خرید و فروش قراردادهای آتی، قیمت قهوه را در بازه‌های کوتاه‌مدت بالا و پایین می‌کنند.
عوامل اثرگذار بر قیمت قهوه در ایران
در سال‌های اخیر مصرف قهوه در ایران با رشد چشمگیری همراه شده است. افزایش فرهنگ کافه‌نشینی، تغییر سبک زندگی و استقبال از روش‌های خانگی دم‌آوری، تقاضا را از ۸ هزار تن در سال ۱۳۹۷ به ۴۹ هزار تن در سال ۱۴۰۲ رسانده است. این افزایش تقاضا، همراه با وابستگی کامل به واردات، قیمت قهوه را تحت تأثیر عوامل داخلی مانند نوسانات نرخ ارز، تورم و سیاست‌های اقتصادی قرار داده است. برداشتن ارز نیمایی و الزام واردکنندگان به استفاده از دلار آزاد، هزینه واردات را افزایش داده و به افزایش قیمت دامن زده است.
از سوی دیگر بازار جهانی قهوه با چالش‌هایی مانند تغییرات آبوهوایی در کشورهای تولیدکننده (نظیر برزیل و ویتنام)، افزایش هزینه‌های تولید و حملونقل بین‌المللی مواجه است که بر قیمت وارداتی ایران تأثیر مستقیم می‌گذارد. خشکسالی یا سیل در مناطق کشت، عرضه جهانی را کاهش داده و قیمت‌ها را افزایش می‌دهد.
افزون بر این، تحریم‌ها و محدودیت دسترسی ایران به ارز خارجی، نوسانات دلار را تشدید کرده و واردکنندگان را مجبور به تعدیل لحظه‌ای قیمت‌ها می‌کند. با این حال، کاهش قیمت دلار لزوماً به کاهش فوری قیمت قهوه منجر نمی‌شود، چرا که واردکنندگان بهدلیل ناپایداری نرخ ارز و ریسک افزایش مجدد آن، تمایلی به تعدیل قیمت ندارند.
تأثیر پاندمی کووید-۱۹ بر قیمت قهوه
در سال ۲۰۲۰ به دلیل تعطیلی کافه‌ها و رستوران‌ها تقاضای قهوه ۳۰٪ کاهش یافت و قیمت‌ها افت کردند. اما در پایان همان سال، افزایش مصرف قهوه در خانه و بازگشایی بازارها باعث بهبود قیمت شد. در ۲۰۲۱ و ۲۰۲۲ قیمت قهوه به دلیل مشکلات زنجیره تأمین و افزایش هزینه‌های تولید، به بالاترین سطح در سال‌های اخیر رسید.
پیش‌بینی قیمت قهوه (۲۰۲۳–۲۰۲۴)
پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهند که نوسانات قیمت قهوه در کوتاه‌مدت ادامه خواهد داشت. عوامل موثر بر قیمت قهوه نظیر عواملی مانند تنش‌های ژئوپلیتیک، تغییرات اقلیمی و اختلالات زنجیره تأمین از مهم‌ترین دلایل این نوسانات هستند.
در بلندمدت سه مورد از عوامل موثر بر قیمت قهوه را مرور خواهیم کرد:
- تغییرات اقلیمی: نیاز به کشت گونه‌های مقاوم و انتقال مزارع به ارتفاعات بالاتر هزینه‌های تولید را افزایش خواهد داد.
- افزایش تقاضا برای قهوه پایدار: برندهای ارگانیک و فِیرترِید تقاضای بیشتری خواهند داشت که باعث افزایش قیمت آن‌ها نسبت به قهوه معمولی خواهد شد.
- فناوری‌های نوین: کشاورزی دقیق و مدیریت هوشمند آفات می‌توانند بهره‌وری را افزایش داده و نوسانات قیمت را کاهش دهند.
خرید قهوه تازه با قیمت عالی از دیامانته!
با توجه به بررسی عوامل موثر بر قیمت قهوه مشخص است که قیمت این محصول تحت تأثیر مجموعه‌ای از عوامل اقلیمی، اقتصادی و سیاست‌های تجاری قرار دارد. برای اینکه فعالان این صنعت بتوانند با تغییرات بازار هماهنگ شوند لازم است استراتژی‌های مناسبی را در پیش بگیرند.
برای تولیدکنندگان، تنوع‌بخشی به محصولات و استفاده از روش‌های کشت مقاوم به تغییرات اقلیمی به شدت لازم است. تغییرات دمایی و نوسانات بارندگی، تهدیدی جدی برای مزارع قهوه به شمار می‌رود و تنها از طریق توسعه گونه‌های مقاوم و تغییر تکنیک‌های کشاورزی، می‌توان اثرات آن‌ها را کاهش داد.
ما در قهوه دیامانته هدف‌مان این است برای‌تان قهوه با کیفیت با قیمت مناسب فراهم کنیم تا بتوانید هم عمده و تک خریداری کنید و از قهوه تازه لذت ببرید.